A imprensa e os 20 anos de Primado - TSF
O repto lançado entre colegas de empresa levou à plantação de uma pequena vinha no Dão. Os frutos surgiram longos anos volvidos: nasceu o Primado, um vinho distinto, lançado apenas em anos de elevada qualidade
O desafio lançado a Manuel Pereira de Melo por Anselmo Mendes, ao tempo colegas na mesma empresa, para "fazer coisas diferentes" no mundo dos vinhos foi levado a sério.
Desde a plantação da vinha em 1990, até à primeira colheita, com o aval daquele conceituado enólogo, decorreram 14 anos. A adega, pronta dois anos antes, em 2002, passou a receber as uvas da vinha em solo granítico-arenoso, com uma área inferior a dois hectares, localizada junto a Santa Comba Dão, em plena região do Dão.
A primeira garrafa de Primado foi vendida em 2008, após 18 anos de espera, um longo período, mesmo assim, o mais curto de sempre na história do Primado, o que de algum modo explica a essência deste projeto singular, desenhado com enorme carinho e indisfarçável paixão.
Para Manuel Pereira de Melo, sempre muito determinado e protagonista de uma rica e diversificada história de vida, grande parte dela ligado ao mundo dos vinhos e a várias empresas do setor, a paciência conduz à excelência.
É essa a filosofia que determina o lançamento de qualquer Primado: "os vinhos só são lançados quando têm qualidade", sublinha o produtor, que desde 2006 conta com a colaboração da enóloga Patrícia Santos.
A produção anual é de apenas oito a 10 mil garrafas de um portefólio de cinco referências. O setor da restauração e garrafeiras de Lisboa e do Porto são a aposta comercial de Manuel Pereira de Melo, um portuense com raízes beirãs – Melo (Gouveia) – e uma paixão pelo Dão, onde tinha família muito próxima, acabando por se apaixonar pela região.
O enoturismo, com provas de vinhos e refeições, confecionadas à base de produtos locais, para grupos de duas a dez pessoas, é outra das valências da Pereira de Melo Wines.
Para assinalar a passagem de duas décadas sobre um ano – 2004 – com um significado muito especial para Manuel Pereira de Melo – ser pai pela primeira vez e fazer a estreia como produtor de um vinho de grande qualidade – foi lançado o Primado 20 Tinto.
Uma edição limitada – apenas 315 garrafas, todas em formato Magnum – de um 'multivintage', elaborado com várias das melhores colheitas de 2015 e anos posteriores.
É um vinho com grande complexidade, produzido com Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Pinheira, com estágio em barrica e em garrafa durante um longo período.
Está disponível em embalagem especial, distinta e elegante, ao preço de 120€.
Do portefólio consta o Primado Branco 2021, elaborado com as castas Encruzado (85%) e Malvasia Fina (15%). É um vinho bem estruturado, cuja fermentação decorreu em cubas de inox a temperatura controlada. Estagiou seis meses em cuba de inox e 12 meses em garrafa.
O Rosé 2021, produzido com Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Pinheira é, praticamente, um tinto mais leve, com notas florais e taninos suaves. Revela muita frescura, apesar de ser um vinho com alguma intensidade.
O Primado Tinto 2015, com Touriga Nacional (40%), Tinta Roriz (30%), Alfrocheiro, Jaen e Tinta Pinheira (30%), é um vinho à moda antiga, com grande complexidade, intenso e que expressa bem as caraterísticas do território.
Produzido apenas com Tinta Roriz, o Primado SB 2021 é um tinto jovem e vibrante, sem contacto com madeira e estágio curto: seis meses em inox e igual período em garrafa.
Este vinho, complementa a gama deste produtor, que teve em mente homenagear as filhas Sofia e Benedita. Revela muita fruta fresca, é exuberante no nariz; na boca, sobressai a fruta vermelha. É um vinho que dá enorme prazer e ideal para acompanhar sushi.
O Family Cellar Edition 2013, com Touriga Nacional (60%), Tinta Roriz (25%), Alfrocheiro, Jaen e Tinta Pinheira (15%) prima pela elegância e que também conta a história do Primado, escrita com pormenor e elevada a raridade.”
António Catarino
